24 बेकिंग गैजेट्स जो आपको सेंकने के तरीके को बदल देंगे

यदि आपके पास काउंटर स्पेस है, तो यह पूरी तरह से इसके लायक है। यह आपके लिए कड़ी मेहनत करेगा-बल्लेबाजों, आटा, मृदा और ठंढों को मिलाएं ताकि आप काम के रूप में साफ कर सकें.

जब एक नुस्खा इस उपकरण के लिए कॉल करता है, तो एक अच्छा कारण है। न केवल यह आपको अधिक संवेदनशील परियोजनाओं (जैसे मार्शमलो या कारमेल) के लिए सही तापमान पर पहुंचने में मदद करेगा, बल्कि यह आपके बर्तन के किनारों पर भी क्लिप करता है, जिससे हाथ से बने थर्मामीटर की तुलना में इसका उपयोग करना अधिक आसान हो जाता है जो कि रास्ते में जा सकता है.

किसी भी बेकिंग प्रो जानता है कि सबसे संगत परिणामों के लिए, आपको वजन से मापना होगा। एस्कली के आसान-साफ डिजिटल विकल्प रंगों की एक श्रृंखला में आते हैं जो आपके रसोईघर की सजावट के अनुरूप होंगे.

जब आपकी चॉकलेट रचनाओं के लिए कोको पाउडर की बात आती है तो गुणवत्ता समझौता करने का कोई बहाना नहीं है। Valrhona ब्रांड है कि पेस्ट्री शेफ बोर्ड भर में पक्ष है.

ये मजबूत, पुन: प्रयोज्य सिलिकॉन मैट शीट पैन पर कुछ भी बेकिंग के लिए बहुत अच्छे हैं, और साफ करने के लिए सुपर आसान है। आप विशेषताओं को भी पा सकते हैं जो विशेष रूप से मैकरन बनाने के लिए बनाए जाते हैं. 

यह सुपर तेज ग्राटर साइट्रस ज़ेस्ट, पूरे जायफल के बीज, और ग्रूयरे के ब्लॉक से बेहतरीन पीसने वाले परिणाम प्रदान करता है-बाद में addicting gougères को मारने के लिए। इसके अलावा, वे मुश्किल से काउंटर पर और बाहर किसी भी जगह लेते हैं.

संकीर्ण “मसाला” मापने वाले चम्मच वास्तव में आपके सभी मसाले के कंटेनरों के उद्घाटन में फिट होते हैं, जो उन सभी शीतकालीन मसालों को मापते हैं, जैसे कि जायफल और दालचीनी, एक हवा। यह सेट भी डैश, चुटकी, और स्मिडजेन मात्रा के साथ आता है.

चीनी कुकीज़ और पाई क्रस्ट वास्तव में तापमान के प्रति काफी संवेदनशील होते हैं – यही कारण है कि आपको उन्हें फ्रिज में लौटने की आवश्यकता होती है। यह संगमरमर स्लैब आपके फ्रिज और फ्रीजर में फिट बैठता है, इसलिए आप इसे अपने आकार-संवेदनशील आटा रोल करने से पहले इसे ठंडा कर सकते हैं, जिससे उन्हें काम करना आसान हो जाता है.

मैं इस उपकरण का उपयोग आईकिंग केक से, पैन से बेक्ड माल को रिहा करने के लिए, और किसी भी स्थान से दूसरे स्थान पर, यानी केक परतों के लिए कुकीज को स्थानांतरित करने के लिए करता हूं। मेरे पास यह हर आकार में उपलब्ध है और वे सभी मीठे और स्वादिष्ट अवसरों के लिए काम में आते हैं.

मेरे अल्मा माटर द्वारा प्रकाशित यह पुस्तक मूल रूप से पूरे पाठ्यक्रम है जिसे मैंने पेस्ट्री स्कूल में चलाया था, और मैं व्यंजनों को फिर से बनाने के लिए अक्सर इसे फिर से देखूंगा। यह आपको सिखाएगा कि कैसे अपने अगले कार्यक्रम के लिए मूर्तिकला croquembouche केक बनाने के लिए, फैंसी bonbons के लिए गुस्से में चॉकलेट, स्क्रैच से croissants बनाते हैं, सभी विस्तृत कदम दर कदम तस्वीरें के साथ.

ये कलात्मक रोलिंग पिन एक स्नैप में सुंदर कुकीज़ को मंथन करेंगे। अपनी चीनी या कुकी आटा को रोल करने के लिए उनका उपयोग करें और फिर आकृतियों को काट लें.

ये कटोरे हल्के वजन वाले होते हैं, जो विभिन्न तापमान (जो चॉकलेट पिघलते हैं, व्हीप्ड क्रीम बनाते हैं, और गैनाशे बनाते हैं) और परंपरागत मिश्रण कटोरे से व्यापक होते हैं, जिससे सामग्रियों को एक साथ फोल्ड करना आसान हो जाता है। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब संवेदनशील बल्लेबाजों से निपटना, जैसे मैकरन के लिए.

जब एसीटेट ट्रेंडी नग्न केक, मोमोफुकु मिल्क बार स्टाइल, और आइसक्रीम केक के लिए भी खड़ा होता है तो बहुत मददगार होता है। अपने मिठाई को इकट्ठा करने से पहले एसीटेट के साथ केक अंगूठी के किनारों को रेखांकित करें, इसे फ्रिज में सेट करने के लिए सभी ठंडा करें, और अपनी सृजन को परेशान किए बिना रिंग बंद करें। उपस्थित होने और सेवा करने के लिए तैयार होने पर, प्लास्टिक को मिठाई से छील दें.

दोषी कबुलीजबाब: मुझे अपने खाद्य प्रोसेसर में पाई और टार्ट आटा चाबुक करना पसंद है। लेकिन स्कोन अभी भी शाही उपचार प्राप्त करते हैं और पेस्ट्री ब्लेंडर की आवश्यकता होती है क्योंकि एक कांटा सिर्फ मेरे लिए नहीं करता है। पेस्ट्री व्हील मैं बेकिंग से पहले किसी भी प्रकार की परत को ट्रिम करने के लिए प्यार करता हूं। इसके अलावा, इसे सजाते केक के दौरान अक्सर शौकीन और मार्ज़िपन ट्रिम करने के लिए प्रयोग किया जाता है.

यह पाक जीवन को इतना आसान बनाता है। सुपर बेकिंग ट्रे और क्लीनअप के लिए केक पैन के नीचे लाइन बेकिंग ट्रे के लिए इसका इस्तेमाल करें। मैं इसे रोल करने से पहले चिपचिपा कुकी आटा की एक डिस्क सैंडविच भी पसंद करता हूं। यदि अंतरिक्ष की अनुमति है, तो फ्लैट शीट घुंघराले रोल के साथ काम करने के लिए आसान तरीका है.

यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर के लिए जगह नहीं है, तो अच्छे हाथ संस्करण में निवेश करें। ओएक्सओ का यह नया मॉडल स्वयं ही खड़ा हो सकता है, जिसे आसानी से जुड़े ब्लेड के साथ संग्रहीत किया जा सकता है ताकि आप उन्हें रसोई के दराज में न खोएं, और इसका उपयोग एक प्रकाश है जो उपयोग में होने पर प्रकाशित होता है ताकि आप हमेशा देख सकें कि अंदर क्या हो रहा है कटोरा. 

शेफ द्वारा पसंद किया गया, यह स्वादपूर्ण, यूरोपीय शैली का मक्खन किसी भी सामान्य ब्रांड से कहीं बेहतर है। बस सुनिश्चित करें कि आप अनसाल्टेड तक पहुंच रहे हैं.

भाग्यशाली दोस्त स्वाद वाले शर्करा के साथ प्राप्त सूक्ष्म स्वादों से प्यार करेंगे। घर का बना डोनट्स टॉस करने के लिए उनका इस्तेमाल करें, या उन्हें मीठे आश्चर्य के लिए आइस्ड कुकीज़ पर छिड़क दें.

धातु बेंच स्क्रैपर्स की बजाय, जो सुंदर हैं, मुझे आसानी से चलने वाले प्लास्टिक विकल्पों से प्यार है, जिनके पास फ्लैट सतहों को स्क्रैप करने के लिए एक तरफ एक सपाट किनारा है, और दूसरे पर एक घुमावदार घुमावदार है ताकि आप इसे मिश्रण से हर आखिरी बूंद को कुशलता से प्राप्त करने के लिए उपयोग कर सकें। कटोरे.

सूखे अवयवों को स्थानांतरित करना इतना निराशाजनक हो सकता है जब आप जिस स्ट्रेनर का उपयोग कर रहे हैं वह बहुत छोटा है, या सिफर जाम हो रहा है। यह बड़ी चलनी पूरे काम को हवा बनाती है: इसे एक बड़े कटोरे में या चर्मपत्र के एक फ्लैट टुकड़े पर फेंक दें, सभी सूखे अवयवों में टॉस करें, और इसे बर्फ बनाएं.

मैं किराने की दुकान में आपको चलने वाले, तरल भोजन रंग पर हमेशा जेल पेस्ट पसंद करता हूं। पेस्ट आपको एक अधिक संतृप्त रंग प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो कि जब आप वास्तव में कुछ अंधेरा बनाने की कोशिश कर रहे होते हैं और बहुत अधिक तरल जोड़ते हैं तो आप जो भी मिश्रण कर रहे हैं उसकी स्थिरता को बदलते हैं। इसके अलावा यह कई रंगों में आता है.

वेनिला निकालने से अधिक शक्तिशाली, यह पैंट्री स्टेपल आपके बेक्ड माल में वास्तविक वेनिला स्वाद का उपयोग करता है और आपको वास्तविक वेनिला के सुंदर काले झुकाव देता है जो आपको निकालने से नहीं मिलता है.

सजाने केक और आईकिंग कुकीज़ के लिए स्पष्ट रूप से सुझावों की एक श्रृंखला सुपर आसान में आती है। उनके लिए कुछ अप्रत्याशित उपयोगों में शामिल हैं: घर के बने चूर्रोस बनाने के लिए एक बड़ी स्टार टिप का उपयोग करना, या एक बड़े गोल टिप को एक स्तरित केक में टुकड़े टुकड़े परतों को जल्दी और समान रूप से ठंडा करना.

हर बार केक परतों को पूरी तरह से चाहते हैं? यह निफ्टी सेट चाल करेगा। इसमें कटौती के लिए एक सरे हुए चाकू, अपने चाकू को गाइड करने के लिए एक पतली अंगूठी, और परतों को परिवहन करने में आपकी सहायता के लिए एक बड़ी डिस्क स्पुतुला शामिल है.