आपको पनीर प्लेट-प्लस की कला के बारे में जानने की ज़रूरत है, 17 आरंभिक आइटम आपको शुरू करने के लिए

यदि पूरी तरह से तैयार पनीर प्लेट की व्यवस्था करने का विचार आपको डराता है, तो टिया किशन की नई किताब से आगे देखो, पनीर प्लेट की कला ($ 21; amazon.com)। न्यू यॉर्क में लोकप्रिय द मॉडर्न रेस्तरां में पनीर कार्यक्रम के पीछे सेज मास्टरमाइंड ने अपनी खुद की मूर्खतापूर्ण, स्वादिष्ट और सुंदर जोड़ी बनाने के लिए एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका प्रकाशित की है.

100 चीज, 111 जोड़ी और 84 व्यंजनों सहित 37 से अधिक विभिन्न पनीर प्लेटें इस “कर रही” पुस्तक में शामिल हैं जो पनीर-प्रेमी स्पेक्ट्रम के किसी भी हिस्से पर गिरने वाले व्यक्ति के लिए स्पष्ट दिशा-निर्देश और विशेषज्ञ युक्तियां प्रदान करती है। connoisseur के लिए शुरुआत। अपनी चीज के लिए सही-सही शराब खोजने में परेशानी हो रही है? एक सफेद फूल वाली चाय (जो शराब की तरह, टैनिन भी शामिल है) के साथ एक मलाईदार युवा बकरी पनीर की तरह अप्रत्याशित गैर-शराब की जोड़ी के लिए खुला रहें, एक बियर-ब्रिन धोया ले चर्मोइक्स बेल्जियम ट्रैपिस्ट एले के साथ, या एक दाढ़ी ग्राना पैडानो रिस्वार्वा एक कड़वा और मीठा जीन Negroni के साथ.

आखिरकार, सर्वोत्तम संयोजन खोजने के लिए कठिन और तेज़ नियम नहीं हैं। “सही जोड़ी आपको पसंद है,” किशन अपने सुंदर टोम के प्रारंभिक खंडों में से एक है। “जोड़ी व्यक्तिगत है, और किसी को भी न दें- या कोई किताब आपको अन्यथा बताए।”

के सौजन्य से

ऋषि सलाह और खुले दिमाग के साथ, इस छुट्टी के मौसम में अपने जीवन में परिपूर्ण परिचारिका उपहार या पनीर प्रेमी के लिए किरण की पुस्तक बुकमार्क करें, और एक खूबसूरत पनीर झुकाव बनाने के लिए अपनी कुछ चुनौतियों के लिए स्क्रॉल करें.