คู่มือ GIF: สร้างความประทับใจให้กับ DIY Latte Foam Art
มีอะไรที่ดีกว่าในวันที่อากาศหนาวเย็นกว่าลาเต้แสนอร่อย?
ใช่!
ลาเต้แสนอร่อยราดด้วยศิลปะโฟมที่สวยงาม.
ถ้าคุณเล่นเป็นเจ้าภาพในฤดูกาลนี้หัวใจโฟมสวย ๆ บนถ้วยกาแฟที่ดีเป็นวิธีที่ง่ายและพิเศษมากในการสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณ หากต้องการเรียนรู้วิธีการทำเองเราพยายามหา Caffebene ในท้องถิ่นของเราซึ่ง Barista George Kim นำเสนอเราเข้าสู่เวิร์กช็อปที่แสนอร่อยและอร่อยเพื่อสอนวิธีสร้างถ้วยกาแฟที่สวยที่สุดเท่าที่เคย.
จำเป็นต้องมีก่อน? ความอดทน “ฝึกฝนบ่อยๆทำให้เก่ง!” คิมผู้ซึ่งได้รับความสนใจจากช่างภาพโฟมมานานถึงเก้าปีแล้วและเคยศึกษาในเกาหลีก่อนที่จะทำการประดิษฐ์งานฝีมือของเขา “อย่าท้อถ้าคุณมีปัญหาในตอนแรก – ต้องใช้เวลานานในการพัฒนาฝีมือในงานศิลปะลาเต้และฉันก็ยังพัฒนางานฝีมือของฉันในแต่ละวัน”
อีกต้องมี? นมสด สำหรับโฟมที่ดูนุ่มสบายคุณจะต้องหลงระเริงและขูดสกินและนมถั่วเหลือง “นมไขมันต่ำไม่มีไขมันดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำโฟมได้” คิมกล่าว “บางครั้งลูกค้าพยายามที่จะสั่ง” ฉันสามารถหานมพร่องมันเนยและโฟมได้หรือไม่ “คิมส่ายหัว “เป็นไปไม่ได้!”
สำหรับผู้เริ่มต้นคิมเริ่มต้นด้วยหัวใจ.
1. ทำเอสเปรสโซและรีดนมของคุณ สำหรับการนำเสนอที่ดีที่สุดคิมแนะนำให้ใช้นมออนซ์ 3 ออนซ์ต่อเอสเพรสโซ 1 ออนซ์ นมของคุณควรจะนึ่งถึง 140 ถึง 160 องศา.
2 หมุนนมและปอนด์เหยือกบนเคาน์เตอร์เพื่อกำจัดฟองอากาศใด ๆ.
3. เติมถ้วยของคุณประมาณ 1 ออนซ์ของเอสเพรสโซ.
4. จับถ้วยของคุณไว้ในมือแล้วเลี้ยวไปทางคุณประมาณ 45 องศา.
5. เริ่มเทนมของคุณลงในเอสเปรสโซไปตรงกลางของถ้วย ให้แน่ใจว่าคุณกำลังถือเหยือกขึ้นสูงในขณะที่คุณเท นี้จะช่วยให้นมจะจมลงไปที่ด้านล่างของถ้วย.
6. เมื่อถ้วยของคุณเต็มประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ให้เทลงไปใกล้ถ้วย (ซึ่งจะทำให้โฟมลุกขึ้นด้านบนขณะที่คุณเทลงไปเร็ว) และเริ่มสั่นมือของคุณเล็กน้อยเพื่อทำให้ระลอก.
7. ยกสูงขึ้นอีกครั้งและลากลงในเส้นตรงกลางหัวใจเพื่อให้จุดที่ด้านล่าง.
ในขณะที่คิมมีความหรูหราในการทำงานกับเครื่องจักรที่มีคุณภาพสูงเขาแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนสามารถใช้ที่บ้านได้ สำหรับโฟมที่อุดมไปด้วยความนุ่มนวลเขาชอบ Nespresso Aeroccino (99 เหรียญ, williams-sonoma.com) และ Frother นมแอโรโวลิเทต (18 เหรียญ amazon.com) “ด้วยเครื่องใช้มือถือคุณสามารถตัดสินคุณภาพของโฟมขณะที่คุณกำลังทำมันได้ซึ่งทำให้ง่ายต่อการบอกเวลาที่พร้อม” เขาบอกกับเรา.
มีฟันหวานหรือไม่? ใช้ขวดบีบ ($ 3 สำหรับสอง amazon.com), Kim drizzles น้ำเชื่อมช็อกโกแลตที่ด้านบนของเทโฟมแล้ววาดเส้นข้ามลาเต้ มีเครื่องมือทำจากลาเต้จำนวนมากที่คุณสามารถใช้ แต่เขาแนะนำให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบสเตนเลสสตีลในการหยิก ($ 3, amazon.com).