यह स्कैम्बल अंडे सैंडविच आपके नए साल की ईव हैंगओवर का इलाज करने का सबसे अच्छा तरीका है

एक विशाल नाश्ते सैंडविच की तुलना में कुछ चीजें अधिक संतोषजनक हैं। 2016 के पहले भोजन के लिए, हम एलओए में पंथ-पसंदीदा खाद्य ट्रक अंडेग्लुट के शेफ एल्विन कैलान के लिए बदल गए, इस नौवहन-शांत निर्माण के लिए, जो एक ब्रोच बुन पर काफी पूर्णता है। यदि आप मनोरंजक बनाने की योजना बना रहे हैं, तो सेवा करने से पहले सैंडविच को सही बनाने के लिए ओवन का उपयोग करें, या बस सभी घटकों को बुफे-स्टाइल डालें और गर्म स्कैम्बल अंडे के प्लेटर के ऊपर पनीर पकाएं ताकि मेहमान अपना स्वयं का निर्माण कर सकें। कैलान की सलाह देते हुए, कटा हुआ प्रोसीशूटो की एक प्लेट बेकन की जगह लेती है, जो “जब तक आप इसे वास्तविक समय में नहीं बनाते हैं, छोड़ना अच्छा विचार है।” नुस्खा के लिए पढ़ें.

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Scrambled अंडे सैंडविच

कार्य करता है: 4

सामग्री:

1/2 कप मेयोनेज़

4 टीस्पून श्रीराचा सॉस ($ 3; thehotsaucestop.com)

6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर चम्मच में काट लें

1 मध्यम प्याज, पतली कटा हुआ (1 कप)

12 बड़े अंडे

कोषर नमक

4 ब्रियोच हैम्बर्गर बन्स, विभाजित

8 स्लाइस तेज पीले चेडर पनीर

सेवा के लिए sliced ​​prosciutto

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दिशा:

1. एक छोटे कटोरे में, श्रीराचा के साथ मेयोनेज़ हलचल.

2. एक बड़े nonstick skillet में, 2 बड़ा चम्मच मक्खन पिघल गया। प्याज जोड़ें; कम गर्मी पर पकाएं, सुनहरे तक, लगभग 10 मिनट तक stirring। एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण.

3. एक बड़े, ठंड नॉनस्टिक स्किलेट में, शेष मक्खन वाले अंडे को मिलाएं। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, रंग में वर्दी तक अंडे मिलाएं। कम गर्मी पर स्किलेट रखें और पकाएं, लगातार stirring, जब तक अंडे एक मोटी कस्टर्ड के समान, लगभग 5 मिनट के समान। नमक के साथ मौसम; एक कटोरे में स्थानांतरण.

4. पहले से गरम ओवन 425 डिग्री फारेनहाइट। बन्स पर सॉस फैलाओ। बेकिंग शीट पर नीचे बन्स व्यवस्थित करें; प्रत्येक पर पनीर का एक टुकड़ा रखें। पनीर के शीर्ष पर अंडे को विभाजित करें; पनीर के एक और टुकड़े के साथ कवर। बेकिंग शीट, सॉस-साइड अप पर शीर्ष बन्स व्यवस्थित करें। पनीर पिघलने तक टोस्ट, लगभग 3 मिनट। सैंडविच पर प्याज को विभाजित करें, बंद करें, और prosciutto के साथ सेवा करते हैं.

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