นี่คือสูตรการแปลงใด ๆ Brussels Sprouts คลางแคลง

กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นหนึ่งในพ่อครัวจานเด็ดขาดที่สุดของ Travis Lett ที่ร้านอาหาร Gjelina อันเรียบง่ายแบบชนบท L.A. เขาทำยอดขายได้ 400 ครั้งต่อสัปดาห์ ธรรมชาติเราคิดถึงเขาในขณะที่ใคร่ครวญว่าฝ่ายไหนจะเสิร์ฟอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้า โชคดีที่เขาให้สูตรเด็ดขาดกับเบคอนเบคอนซอสน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว “มองหากะหล่ำขนาดเล็กแน่นและสดมาก” เขาบอก InStyle. “พวกเขามีความหวานและง่ายต่อการปรุงอาหารมากกว่ารุ่นใหญ่ที่นั่งอยู่รอบ ๆ นานเกินไป” อ่านต่อไปสำหรับสูตร. 

เกี่ยวข้อง: เตรียมพร้อมสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าด้วยสูตรตุรกีเทรวิสเลตเต็ท

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์กับเบคอน, Balsamic & Lemon

สมน้ำหน้า: 6

ส่วนผสม

6 ชิ้นเบคอนหนาตัดเป็นชิ้น¼นิ้ว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
กะหล่ำปลีขนาดเล็ก 2 ปอนด์ลดลงครึ่งหนึ่ง
เกลือ 1/1 ออนซ์และพริกไทย
1 ถ้วยน้ำมะนาวสด
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู balsamic
1/2 ช้อนชา ใบโหระพา

สูตรอาหารที่ชื่นชอบของเรา

คำสั่ง

1. ในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ให้เบคอนใช้ความร้อนปานกลางให้เดือดเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่กรอบประมาณ 5 นาที ใช้ช้อนที่ห่อด้วยเบ้านำเบคอนไปที่ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำ.
2. เทไขมันออกจากกระทะ ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะกอกในนั้น เพิ่มครึ่งกะหล่ำบรัสเซลส์ตัดด้านลง; ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางจนสีน้ำตาลอ่อนที่ด้านล่างประมาณ 3 ถึง 5 นาที ใช้ช้อนที่มีช่องโหว่แล้วย้ายไปที่จาน ทำซ้ำกับน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่และกะหล่ำบรัสเซลส์.
3. นำต้นบรัสเซลส์ทั้งหมดกลับมาที่กระทะ เติมน้ำประมาณครึ่งถ้วยใส่หีบห่อและปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนปานกลางและให้น้ำเดือดเป็นครั้งคราวจนนุ่มประมาณ 5 ถึง 7 นาที.
4. ผัดในเบคอนน้ำมะนาวและกระเทียม ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ผัดในน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
5 โอนไปชามให้บริการปรุงแต่งด้วยโหระพาและให้บริการ.