สูตร Boce Cupcake นี้จะให้คุณดื่มและของหวานในหนึ่งกัด

ห้ามเบเกอรี่, บริษัท คัพเค้กแบบดั้งเดิมของเมืองนิวยอร์คได้รับการจัดตั้งขึ้นเมื่อปี 2554 โดยนายเชร็คกามและนายเลสลี่เฟิร์นเบิร์กผู้เป็นพ่อครัวและบาร์เทนเดอร์ แนวคิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นโดยบังเอิญท่ามกลางการแชทของ Google ที่ Siem แนะนำว่าควร “เมาในขณะที่กำลังอบเพื่อปิดขอบ” คู่นี้ได้สร้างเครื่องดื่มค็อกเทลที่โปรดปรานขนาดเล็กจำนวนมากสำหรับการใช้ชีวิตและเพิ่งออกมาพร้อมกับ หนังสือสอนทำอาหาร, ห้ามเบเกอรี่ ($ 13; amazon.com) เพื่อให้คุณสามารถแสร้งทำขนมเล็ก ๆ เหล่านี้ที่บ้านได้ “เราได้สร้างสูตรอาหารไว้แล้ว 55 สูตรสำหรับคุณ” เขียน Siem and Feinberg “ซึ่งหมายความว่าคุณมีโอกาสที่จะสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนหรือแม่ครัวของคุณได้ 55 ครั้ง” ในการเริ่มต้นให้ลองดูสูตรอาหาร Mai Tai ด้านล่าง.

ที่เกี่ยวข้อง: สูตรขนมปังกล้วยที่คุณสามารถทานอาหารเช้าได้อย่างแท้จริง

มึนเมา Cupcakes
Sterling Publishing Inc

Mai Tai Cupcake

ทำให้: 60 คัพเค้กมินิ

ส่วนผสม

เค้ก

1⅔ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
ช้อนชา ผงฟู
1/2 ช้อนชา ผงฟู
1/4 ช้อนชา เกลือ
โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย
ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
2 ช้อนชา ส้ม
ไข่ 2 ฟอง
1 กระป๋องคัพเค้กขนาดเล็กและกระดาษรองพื้น

การกรอก
ซอสสับปะรด 1 ถ้วย (ดูด้านล่าง)
เหล้ารัมสีทอง 1/4 ถ้วย

ที่เกี่ยวข้อง: ดูวิธีการตกแต่ง Cupcake อย่างมืออาชีพ

เปลือกน้ำฅาล
เนยติด 1 อัน, จืด
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ปอนด์
เหล้ารัมมะพร้าว 1/4 ถ้วย
4 ช้อนชา นำ้เชื่อมทำจากผลทับทิม

ตกแต่ง
เชอร์รี่ (ไม่จำเป็น)

ซอสสับปะรด (ทำให้ 3/4 ถ้วย)
เครื่องวัดอุณหภูมิ Candy
1 ถ้วยสับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 ถ้วยน้ำตาล

ที่เกี่ยวข้อง: ทำไม Chocolate Twist กับ Negroni แบบคลาสสิกถึงเป็นค็อกเทลที่คุณโปรดปรานในฤดูกาลนี้

คำสั่ง

1. การทำเค้ก: เปิดเตาอบที่ 325 ° F กระป๋องคัพเค้กขนาดเล็กที่มีกระดาษซับ.
2. วางแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือลงในชามและรวมเข้าด้วยกัน พักไว้.
3. รวมโยเกิร์ตน้ำมันมะกอกน้ำมันมะพร้าวน้ำตาลน้ำส้มและส้มลงในโถของเครื่องผสมอาหารและตีจนเข้ากัน.
4. เมื่อผสมกับความเร็วต่ำให้เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เปียกในชามผสม.
5. ผสมจนเข้ากันแล้วระวังไม่ให้ overbeat.
6. เติมกระป๋องคัพเค้กลงในจุดกึ่งกลาง.
7. นำเข้าอบประมาณ 10 นาที ปล่อยให้คัพเค้กเย็นสนิทบนตะแกรงก่อนเติมหรือน้ำค้างแข็ง.
8. ทำซอสสับปะรด: น้ำซุปข้น 1 ถ้วยตวง สับปะรดอบร้อนและน้ำตาลในกระทะผ่านความร้อนต่ำ / ปานกลาง.
9. ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะถึง 220 ° F ส่วนผสมจะหนามาก.
10. ถอดส่วนผสมออกจากความร้อนและนำไปเก็บไว้ในภาชนะที่ทนความร้อนและปราศจากความร้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย.
11. การทำไส้หมู: ปั่นซอสสับปะรดจนนุ่ม.
เพิ่มรัมสีทอง 1 ช้อนชาทีละครั้ง.
13. ใส่ซอสสับปะรด / เหล้ารัมลงในขวดบีบ.
14. เมื่อต้องการทำน้ำค้างแข็ง: ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยกับส่วนที่เป็นพายให้นุ่ม.
15. ด้วยเครื่องผสมอาหารที่มีความเร็วต่ำให้เพิ่มน้ำตาลไอศกรีมช้า ๆ จนนุ่มโดยไม่มีก้อนหรือฟองอากาศ.
16. ย้ายเปลือกน้ำtoาลไปที่ถุงหิ้ว.
17. การชุมนุม: เมื่อคัพเค้กเจ๋งให้คัพเค้กแต่ละชิ้นเล็ก ๆ ถ้าคุณไม่มีทิปขนมให้เคาะหลุมตรงกลางของคัพเค้กด้วยมีดที่แคบ (มีดสเต็กจะทำ).
18. เติมช่องด้วยซอสสับปะรด / เหล้ารัมโดยระวังอย่าปล่อยให้น้ำล้น.
19. Frost ตามต้องการ ประดับด้วยเชอร์รี่ (ไม่จำเป็น).

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

8 + 1 =

map