उमामी बर्गर का नवीनतम Veggie बर्गर गंध, लग रहा है, और यहां तक कि असली मांस की तरह ब्लीड्स
लेकिन क्या यह इस तरह स्वाद है?
ऊपर की तस्वीर देखें? क्या यह एक नियमित बर्गर की तरह नहीं दिखता है? खैर, हमारे पास आपके लिए खबर है, क्योंकि वह है नहीं गाय का मांस। वास्तव में, यह किसी भी प्रकार का मांस नहीं बना है। इसे इंपॉसिबल बर्गर कहा जाता है, और हम आपको वह सब कुछ बताने के लिए यहां हैं जो आपको जानने की जरूरत है.
हमने हाल ही में एलए में ग्रोव में उमामी बर्गर में भोजन किया था, और हम मेनू पर इस नए मांसहीन नवाचार को खोजने के लिए सुखद आश्चर्यचकित थे। दो पैटी के साथ ढेर कर रहे हैं कारमेलिज्ड प्याज, अमेरिकी पनीर, मिसो-सरसों, घर फैलाने, डिल अचार, सलाद, और टमाटर एक ब्रियोच बुन के बीच में, और हमें नहीं बताया गया था कि यह नहीं था असली बर्गर, हम अंतर नहीं जानते थे.
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जब बर्गर हमारी मेज पर पहुंचे, तो हमने तुरंत ध्यान दिया कि यह वास्तविक चीज़ की तरह गंध लगा। इसे आधे में काटने पर, हमने महसूस किया कि यह खून बह रहा प्रतीत होता है, जैसे कि आपके सामान्य मध्यम-दुर्लभ गोमांस पैटी की तरह। यह भी देखा एक नियमित बर्गर की तरह – बनावट, रंग, सबकुछ. लेकिन क्या यह वास्तव में इसका स्वाद लेता है? हमने सोचा क्योंकि हमने पहला काटने लिया था। हमारे आश्चर्य की बात है, हमने पाया कि यह वास्तव में एक मांसपेशियों के बर्गर की तरह स्वाद करता है-यह भी बाहर थोड़ा सा था। हमने देखा कि एक मामूली अंतर यह था कि यह आपके औसत पैटी के रूप में उतना दृढ़ नहीं था, लेकिन यह सिर्फ इसे अधिक रसदार लग रहा था.
तो उन्होंने यह कैसे हासिल किया?
वीडियो: मांसपेशियों “असंभव बर्गर” जल्द ही पाने के लिए आसान हो जाएगा
गेहूं गेहूं, आलू, नारियल के तेल, और अन्य पौधे आधारित प्रोटीन सहित सभी प्राकृतिक अवयवों से बने होते हैं। लेकिन बर्गर में एक अतिरिक्त विशेष घटक है जो इसे बनाता है, अच्छी तरह से, मांसपेशियों: हेम। यह एक लौह युक्त अणु है जो बहुत ही चीज है जो मांस की गंध, चिल्लाती है, और अंत में, गोमांस की तरह स्वाद बनाती है। इंपॉसिबल बर्गर में हीम केवल पौधों से बना है और एक किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से उत्पादित किया जाता है, जिस तरह बेल्जियम बियर बनाया जाता है। असल में, यह सब कुछ एक बर्गर है (यह एक असली गोमांस बर्गर पैटी की तरह “खून” भी होता है), लेकिन यह जानवर से नहीं आता है.
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इंपॉसिबल बर्गर वर्तमान में कैलिफ़ोर्निया में चुनिंदा उमामी बर्गर स्थानों पर उपलब्ध है, साथ ही न्यू यॉर्क, लास वेगास और टेक्सास के कुछ अन्य रेस्तरां में भी उपलब्ध है.