आपका नया पसंदीदा (आसान!) मिठाई पकाने की विधि: चॉकलेट बुचून

ब्राउनियों पर ले जाएं। एक नया है मज़ेदार-शहर में योग्य मिठाई: चॉकलेट बुचून!

मुख्य बावर्ची विजेता और शिकागो आधारित शेफ स्टेफनी इज़ार्ड ने हमारे उंगली-चाट के प्रदर्शन के माध्यम से खोदने के लिए खोद दिया जो हमारे मिठाई दांत परोसता है और हमारी फ्रैंकोफाइल प्रवृत्तियों को खिलाता है (शब्द “बुचॉन” सीधे उनके “आराध्य” में अनुवाद करता है, उनके आराध्य, हथेली का संदर्भ आकार का बैरल आकार)। आंखों को सुखाने वाली सिलेंडर शैली प्राप्त करने के लिए आप इन केक को एक बुचून मोल्ड ($ 30; विलियम-sonoma.com) में सेंक सकते हैं, लेकिन मिनी-मफिन टिन भी काम करता है। उपरोक्त सभी को अकेले या आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम, ताजा फल-या इससे भी बेहतर, उनकी सेवा करें!

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बनाता है: एक बूचॉन मोल्ड में 24 या मिनी-मफिन टिन में 30

सामग्री

3 अंडे 1 2/3 कप चीनी½ टीस्पून वेनिला निकालने के लिए कप कप सभी उद्देश्य आटा 1 कप कोको पाउडर 1 छोटा चम्मच नमक 1½ कप (3 छड़ें) मक्खन, पिघला हुआ 2/3 कप दूध चॉकलेट चिप्स 2/3 कप डार्क चॉकलेट चिप्स कप कप कन्फेक्शनरों की चीनी

फोटो: रनवे से आपके मिठाई ट्रे तक

दिशा-निर्देश

1. तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। ग्रीस मफिन टिन (सिलिकॉन मोल्ड के लिए आवश्यक नहीं).

2. एक बड़े मिश्रण कटोरे में एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ अंडे, चीनी, और वेनिला को मिलाएं; रद्द करना.

3. एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, कोको पाउडर, और नमक sift.

4. सूखे अवयवों में से 1/3 और पिघला हुआ मक्खन 1/3 अंडे और चीनी मिश्रण में जोड़ें। शामिल होने तक व्हिस्की.

5. चरण 4 दोहराएं जब तक कि दोनों मिश्रण संयुक्त नहीं होते। चॉकलेट चिप्स में मोड़ो.

6. बल्लेबाज को एक पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें (या एक कोने कट ऑफ के साथ एक ज़ीप्लॉक बैग)। मोल्ड या मफिन टिन के प्रत्येक कप को शीर्ष पर भरें.

7. 20 मिनट या सेट तक सेंकना लेकिन फिर भी केंद्र में थोड़ा नम (एक टूथपिक के साथ परीक्षण).

8. पैन को एक तार रैक में स्थानांतरित करें; 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। बुचून निकालें; एक और 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें.

9. कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल.

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