7 चीजें जिन्हें आप पद्म लक्ष्मी के बारे में नहीं जानते हैं

सोचो कि आपको पता है कि सब कुछ पता है मुख्य बावर्ची मेजबान और लेखक पद्म लक्ष्मी? फिर से विचार करना। न्यू यॉर्क शहर में टाइम इंक बिल्डिंग में पत्रकार आलिया ज़वेरी के साथ हालिया बातचीत के दौरान, लाइफस्टाइल गुरु ने दो संस्कृतियों को झुकाव, एंडोमेट्रोसिस के साथ रहने, और उनके संस्मरण लिखने के परीक्षणों और कष्टों के बारे में बात की थी।, प्यार, हानि, और हम क्या चाहते हैं ($ 16; amazon.com) और कुकबुक, मसालों और जड़ी बूटियों का विश्वकोष: दुनिया के स्वादों के लिए एक आवश्यक गाइड ($ 24; amazon.com)। सलाह का उसका पहला टुकड़ा? “मैं कभी भी सिफारिश नहीं करता कि कोई भी साल में दो किताबें प्रकाशित करेगा,” उसने कहा। ज्ञान के अधिक शब्दों के लिए पढ़ें.

1. अपने बचपन के मील का पत्थर रसोईघर के चारों ओर घूमता है.
लक्ष्मी ने भारत में अपनी दादी की रसोईघर को याद किया, “आपको मसालों को छूने की इजाजत नहीं थी, आपको स्टोव को चालू करने की इजाजत नहीं थी जब तक कि आप मिडिल स्कूल नहीं गए।” “केवल जब आप कॉलेज जा रहे थे, तो आपको वास्तव में सीखने की इजाजत थी कि कैसे खाना बनाना है, अगर आप भूखा होने जा रहे थे।”

2. हेलोवीन के दिल में एक विशेष जगह है.
लक्ष्मी पहले हेलोवीन रात पर राज्यों में आए थे। “ये सभी बच्चे कैंडी के लिए भीख मांग रहे थे,” उसने कहा। “मेरे लिए, यह कोई मतलब नहीं था। अब, लक्ष्मी परिवार में हेलोवीन सबसे पवित्र दिन है। हम वेलेंटाइन दिवस के एक दिन बाद हमारे परिधानों की योजना बनाना शुरू करते हैं। “

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3. उसकी बेटी एक पॉप स्टार बनना चाहता है.
शास्त्रीय भारतीय संगीतकारों के रोस्टर को सुनने के अलावा, लक्ष्मी की बेटी कृष्ण, कार्नाटिक स्वर कक्षाएं (संगीत की शैली जो दक्षिण भारत में निकलती हैं, जहां लक्ष्मी से है) सप्ताह में चार दिन लेती है। लक्ष्मी ने छेड़छाड़ की, “ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि वह भारतीय होने के लिए प्रतिबद्ध है, ऐसा इसलिए है क्योंकि वह पॉप स्टार बनना चाहती है।”.

4. उसकी नई कुकबुक एक खाद्य भंडार के लिए एक प्रेम पत्र है.
लक्ष्मी के न्यू यॉर्क स्थित विशेष खाद्य भंडार कलस्टियन के साथ संबंध लंबे समय से खड़े हैं। “मैं अपनी माँ के लिए खाना बनाने की कोशिश करता था और वह मुझे कलुस्तान के शनिवार को ले जाती थी, और जब मैं कॉलेज के बाद न्यूयॉर्क लौट आया और मेरा पहला अपार्टमेंट था, तो वे वास्तव में मेरे लिए एक सरोगेट परिवार थे।” “उन्होंने मुझे मसालों के बारे में सबकुछ सिखाया।” मसाले के मालिकों ने भी इसमें शामिल सभी सामग्री प्रदान की मसालों और जड़ी बूटी.

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5. पद्म लक्ष्मी उसका असली नाम नहीं है.
यह पद्म पार्वती लक्ष्मी वैद्यनाथन है, हालांकि वह कॉलेज तक “एंजेलिक” गई थी (“मैं इसके बारे में सोचने के लिए चिल्लाती हूं,” उसने स्वीकार किया)। जब वह आधिकारिक तौर पर एक अमेरिकी नागरिक बन गई, तो उसने कानूनी रूप से अपना नाम बदलकर पद्म लक्ष्मी को बदल दिया, जिसने पद्म के पिता को तलाक देने के बाद अपना नाम विदया लक्ष्मी को छोटा कर दिया। “मैं अपनी मां की बेटी हूं, और वह मुझे अपना अंतिम नाम लेने का हकदार है। यह मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से राजनीतिक बात थी। “

6. उन्होंने एंडोमेट्रोसिस फाउंडेशन ऑफ अमेरिका की सह-स्थापना की.
एंडोमेट्रोसिस फाउंडेशन ऑफ अमेरिका, एंडोमेट्रोसिस, एक सूजन की बीमारी के बारे में जागरूकता बढ़ाता है जो एक महिला की प्रजनन क्षमता और शारीरिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। जबकि लक्ष्मी बीमारी से पीड़ित थे, जो 13 साल की उम्र से असहज शारीरिक लक्षणों के बीच तीव्र क्रैम्पिंग का कारण बनती है, उन्हें केवल 36 में निदान किया गया था.

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7. वह कॉलेज में थिएटर प्रमुख थीं.
भोजन में अपना करियर शुरू करने से पहले, लक्ष्मी ने अभिनय में अपना हाथ आजमाया। लक्ष्मी कहते हैं, “मैं एक दशक से टीवी पर रहना बहुत भाग्यशाली हूं और जातीय भूमिका निभा रहा हूं।” “यह मेरे लिए एक बड़ी बात थी।”

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