10 เชฟได้รับการรับรองไวน์ที่จะดื่มในวันขอบคุณพระเจ้า
วันขอบคุณพระเจ้านี้ให้นำหน้าออกจากหนังสือของ Ina Garten และทำให้เมนูเครื่องดื่มของคุณง่ายขึ้นโดยยกเลิกการหยอดขวดไวน์องุ่น หลังจากที่ทุก บริษัท ที่น่ารื่นรมย์และอาหารที่ดีจะทำเฉพาะดีขึ้นด้วยไวน์รสเลิศ เพื่อช่วยในการผสมผสานรสชาติของตุรกีวันนี้เราจึงเคาะพ่อครัว 10 คนจากทั่วประเทศและได้เดินทางไปพักผ่อนหย่อนใจ.
วิดีโอ: 25 คำถามขอบคุณพระเจ้าที่ Ina Garten
จากฝูงชนที่ชื่นชอบสีแดงถึงประกาย Ciders และแม้กระทั่งเวอร์มุตที่ไม่คาดคิดอ่านต่อไปสำหรับคำแนะนำของพวกเขา.
Bobby Flay, Celebrity Chef, เครือข่ายอาหาร
“อเมริกัน Pinot noir เช่น Etude หรือ Robert Sinsky และสำหรับ Sauvignon blanc, Robert Mondavi Fumé Blanc”
2 จาก 10มารยาท
Marcela Valladolid, ร่วมเป็นเจ้าภาพของ The Kitchen, Food Network
“คู่หมั้นของฉันฟิลิปและฉันรักการดื่มไวน์อิตาเลียนในช่วงวันหยุดนี้มันกลายเป็นประเพณีที่ Casa Marcela คู่ของมันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเมนูอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าของเราซึ่งแน่นอนว่าจะรวมถึงไก่งวงแสนอร่อยและมันฝรั่งบด”
Allie Poindexter, เจ้าของร่วม -Sommelier ที่ Henrietta Red, แนชวิลล์, เทนเนสซี
เมื่อใส่กันรายการไวน์สำหรับวันขอบคุณพระเจ้าคนส่วนใหญ่ไม่ค่อยมี vermouth เป็นตัวเลือก Matthiasson โรงกลั่นสุราใน Napa Valley ทำให้อร่อยเวอร์มุตต์หวานปรุงรสด้วยเลือดส้มและเชอร์รี่เปรี้ยวเพื่อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับจาน charcuterie และชีสหรือฟักทองและ พายพีคานฉันจะให้บริการได้ที่โต๊ะขอบคุณพระเจ้าของฉันและสร้างผู้ที่เปลี่ยนใจไปพร้อม ๆ กัน “
แดเนียลวอล์คเกอร์และจัสตินวอล์คเกอร์ผู้อำนวยการฝ่ายเครื่องดื่มและเชฟผู้บริหารระดับโลกที่สระน้ำซ่อน Kennebunkport ME
“ที่บ้านของเราเราเริ่มต้นด้วยไซเดอร์แอปเปิลของ Eric Bordelet Poire D’แท้ซึ่งเป็นไซเดอร์ที่แห้งสนิทซึ่งทำมาจากต้นไม้สืบทอดอายุ 40-50 ปีแล้วเรายังชื่นชอบ Vie de Romans Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo (ประมาณ $ 33; grapeswine) com) ตอนแรกเราตกหลุมรักไวน์นี้เมื่อปีกลาย 2012 เปลี่ยนเป็นไวน์ส้มขณะที่ออกซิไดซ์ในแว่นตาของเราซึ่งทำให้บทสนทนาสนุก ๆ ! “
Daven Wardynski, Executive Chef ที่รีสอร์ท Omni Amelia Island Plantation, Fernandina Beach, FL
“ฉันเป็นเด็กหนุ่มที่ฟาร์มเลี้ยงสัตว์จากมิชิแกนดังนั้นเราจึงทำให้ไก่งวงของเรากับอบเชยอบเชยและอะโรเมติกอื่น ๆ จากนั้นเราจะทอดมันกลับบ้าน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการจับคู่ความเพียบพร้อมและเครื่องเทศที่มีสีสันกับชุดฟองอากาศ! ไวน์หลายชนิดจากเขตเมนโดซิโนของรัฐแคลิฟอร์เนียทำให้การจับคู่ที่ยอดเยี่ยม แต่สำหรับฉันหนึ่งที่ไม่ซ้ำกันมากที่สุดคือขวดไวน์ Goldeneye Sparkling Brut Roséจาก Anderson Valley จำนวน 2013 “
โจเซฟ “เจเจ” จอห์นสันเชฟผู้บริหารที่เซซิลและมินตันนิวยอร์กนิวยอร์ก
“ฉันรักฟองสบู่สำหรับอาหารวันหยุดและแชมเปญนี้จากโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กจะเป็นไปของฉัน”
เควิน Bratt ผู้อำนวยการฝ่ายไวน์ของ Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Washington, D.C.
“โรสแมรี่โหระพาและปราชญ์มักจะทำให้รูปลักษณ์ในตารางวันขอบคุณพระเจ้าของคุณทดลองใช้ Galerie 2014 Riesling Spring Mountain แคลิฟอร์เนียเพื่อให้เหมาะกับรสชาติที่ตกต่ำเหล่านี้บันทึกย่อของดอกคาโมไมล์และดอกน้ำผึ้งในไวน์ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วย cornbread การบรรจุและสควอชบัตเตอร์เน็ท “
ไรอันเชลลิงผู้บริหารเชฟ Sous ที่ Four Seasons Resort ออร์แลนโด, ออร์แลนโด, ฟลอริดา
“ผมชอบท่าเรือและเอนเอียงไปที่ท่าเรือ Tawny Port 20 ปีของดาวโจนส์มีกลิ่นหอม ๆ ของลูกเกดพร้อมกับรสชาติที่เยี่ยมยอดของคาราเมลและน้ำผึ้งซึ่งเป็นคู่ที่ดีกับรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงที่เกี่ยวข้องกับอาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิมเช่นกานพลูลูกจันทน์เทศ , อบเชย, สะระแหน่, มันฝรั่งหวานและแครนเบอร์รี่ “
เอมิลี่และแมตต์ไฮแลนด์เจ้าของ Pizza Loves Emily, Brooklyn, NY
“ไวน์ไปสำหรับขอบคุณพระเจ้าของเราคือ White Rose Pinot Noir จาก Dundee Hills ในโอเรกอนเอมิลี่และฉันเป็นส่วนหนึ่งของสโมสรไวน์ของพวกเขาและรู้สึกประทับใจอยู่เสมอกับไวน์และความสง่างามอันงดงามของไวน์การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบกับเป็ดตั้งแต่เราสวม ‘t ทำไก่งวง. “
แมตต์เจนนิงส์, เชฟเจ้าของ Townsman, Boston, MA
“ฉันชอบแม่น้ำเวสต์พอร์ต RJR Brut ทำในท้องถิ่นใน Westport, Mass มันเบาและ crushable บางสิ่งบางอย่างที่คุณสามารถจิบค่อยๆตลอดทั้งวันมันมี mouthfeel ฉกรรจ์ปานกลางฉกรรจ์กับบันทึกของวานิลลาและแอปเปิ้ลทาร์และคู่ได้ดีกับ อาหารทะเล, ชีส, ชีสและอะไรที่สวยมาก ๆ