ये लाल मखमली आइस क्रीम सैंडविच क्या हैं जुलाई के सपने के चौथे हैं

कभी-कभी, गर्मी के दिन गर्म और ताज़ा आइसक्रीम सैंडविच में काटने से और भी संतोषजनक नहीं होता है। 4 जुलाई के साथ केवल हफ्ते दूर, जमे हुए इलाज पर त्योहार के साथ पहिया को फिर से क्यों न करें? इस मजेदार नुस्खा, खाद्य ब्लॉगर ब्रेन्डा स्कोर का सपना देखा एक फार्मगर्ल डब्बल्स, लाल मखमल शॉर्टब्रेड और खगोलीय कुकी मोल्डों को शामिल करके नास्टलगिक मिठाई को एक नया रूप प्रदान करता है। प्रो टिप: एक ठंडा संगमरमर पेस्ट्री बोर्ड पर अपने सैंडविच की सेवा करें ($ 50; williams-sonoma.com) उन्हें एक मानक सेवारत ट्रे की तुलना में लंबे समय तक जमे हुए रखने की अनुमति होगी–वह तब तक है जब तक कि आपके भूखे मेहमान पहले प्लेटर को साफ़ न करें। पूर्ण टूटने के लिए पढ़ें.

लाल मखमली आइसक्रीम स्टार सैंडविच

बनाता है 24 सैंडविच

सक्रिय समय 1 घंटा

कुल समय चार घंटे

सामग्री

1 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम

2/3 कप दानेदार चीनी

1 2-ओज बोतल लाल तरल भोजन रंग

1 टीस्पून वेनिला निकालने

2 कप ऑल – परपज़ आटा

1/4 कप unsweetened कोको पाउडर

1/4 छोटा चम्मच कोशेर नमक

1/2 गैलन प्रीमियम वेनिला आइसक्रीम

1/4 कप लाल सजावटी चीनी

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दिशा-निर्देश

1. मध्यम-कम गति पर एक स्टैंड मिक्सर के साथ मक्खन और चीनी को हराकर, लगभग 1 मिनट तक। कम गति को कम करें और भोजन रंग और वेनिला निकालने जोड़ें; मिश्रण तक मिश्रण समान रूप से वितरित किया जाता है.

2. एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, कोको, और नमक whisk। मक्खन मिश्रण में शुष्क मिश्रण जोड़ें और मध्यम-निम्न गति पर केवल तब तक हराया जब तक कि इसमें शामिल न हो जाएं.

3. आधा में आटा विभाजित करें, प्रत्येक आधे को 4-इंच-गोल डिस्क में रखें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और 2 घंटे तक ठंडा करें.

4. इस बीच, फ्रीजर में चर्मपत्र पेपर के साथ रेखांकित एक रिमेड बेकिंग शीट रखें। प्लास्टिक की चादर के साथ एक और रिमेड बेकिंग शीट लाइन करें, जिससे 1 इंच की तरफ बढ़ने की अनुमति मिलती है, और एक तरफ सेट किया जाता है.

5. आइसक्रीम को कमरे के तापमान पर नरम होने दें, जब तक कि आसानी से अभी तक जमे हुए न हो जाएं, फिर भी 20-30 मिनट। एक बार आइसक्रीम नरम हो जाता है, एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, और चिकनी होने तक हलचल करें। प्लास्टिक-रेखांकित बेकिंग शीट में आइसक्रीम डालें, एक परत में फैलाएं, और ठोस तक कम से कम 1 घंटे रिफ्ऱीज़ करें.

6. 350˚ एफ के लिए पहले से गरम ओवन.

7. चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 पाक चादरें.

8. हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर 1 आटा डिस्क रखें, और 1/4-इंच मोटी में हल्के ढंग से बहने वाले रोलिंग पिन के साथ रोल करें। एक 2½ इंच के आकार के कटर ($ 8; amazon.com) के साथ 24 सितारों को काटें, और उन्हें 1-2 इंच अलग रखें। सजावटी चीनी के साथ कुकीज़ छिड़कना.

9. अंधेरे लाल तक कुकीज़ सेंकना, लेकिन ब्राउन नहीं, 11-13 मिनट। उन्हें ट्रे पर 2 मिनट तक कूल करें, फिर लगभग 15 मिनट पूरी तरह से ठंडा करने के लिए तार रैक में स्थानांतरित करें। शेष आटा के साथ दोहराएं.

10. एक ही स्टार के आकार के कटर का उपयोग करके, 24 सितारों में जमे हुए आइसक्रीम काट लें, कटौती के बीच गर्म पानी में कटर को डुबो दें। उन्हें पूर्व-जमे हुए चर्मपत्र-रेखा वाली ट्रे में स्थानांतरित करें.

11. जल्दी से दो कुकीज़, चीनी पक्षों के बीच आइसक्रीम सैंडविच करके मिठाई इकट्ठा करें, और धीरे-धीरे उन्हें सील करने के लिए दबाएं। उन्हें बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक में लिपटे एक परत में फ्रीज करने के लिए तैयार होने तक फ्रीज करें.

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