यह सुंदर केक सचमुच रोज़ शैंपेन के साथ बनाया गया है

जब आप एक पूरा केक प्राप्त कर सकते हैं तो चश्मा शैंपेन का गिलास क्यों है? यही सवाल है कि खाद्य ब्लॉगर ऐनी बर्न अपनी नई कुकबुक में बना है, अमेरिकी केक ($ 18; amazon.com)। यह नुस्खा- क्लासिक ’60 के मिठाई पर एक रिफ और एक से अनुकूलित लॉस एंजिल्स टाइम्स‘सबसे लोकप्रिय क्लिप-बुलबुले के एक कप के लिए कॉल करता है जो समृद्ध और मीठा दोनों स्वाद और मक्खन ठंढ की परतों के साथ जोड़ों को पूरी तरह से स्वाद देता है। रचनात्मक हो जाओ और इसे स्टैंडआउट प्रस्तुति के लिए सफेद चॉकलेट शेविंग्स, कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, या खाद्य गुलाब पंखुड़ियों के साथ सजाएं। और स्वाद को दोगुना करने के लिए गुलाबी शैंपेन के गिलास के साथ प्रत्येक काटने को धोना न भूलें। पूर्ण टूटने के लिए पढ़ें.

गुलाबी शैंपेन केक

कार्य करता है: 12

सामग्री

केक के लिए
पैन prepping के लिए मक्खन और आटा
3 कप केक आटा
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नमक
कमरे के तापमान पर 6 बड़े अंडे का सफेद
कमरे के तापमान पर 1 कप गुलाबी शैंपेन (बायरन मोएट और चंदन का सुझाव देता है: $ 57; wine.com)
2 टीस्पून वेनिला निकालने
2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
2 कप granulated चीनी
कमरे के तापमान पर 1 कप (2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन
गुलाबी भोजन रंग की छोटी मात्रा (बार्न विल्टन का उपयोग करती है: $ 6; amazon.com)

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गुलाबी शैंपेन तितली ठंढ के लिए
कमरे के तापमान पर 1 3/4 कप (3 1/2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन
8 कप कन्फेक्शनरों की चीनी, sifted
4 से 5 बड़ा चम्मच गुलाबी शैंपेन
1 टीस्पून वेनिला निकालने
गुलाबी भोजन रंग की छोटी मात्रा
सफेद चॉकलेट शेविंग, कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, नारियल, या खाद्य गार्निश के लिए खाद्य गुलाब पंखुड़ियों

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दिशा-निर्देश

1. केक के लिए, ओवन के केंद्र में एक रैक रखें, और ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। तेल और आटा तीन 8 “परत पैन। अतिरिक्त आटा बाहर हिलाओ, और पैन को एक तरफ सेट करें.

2. मध्यम आकार के कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक रखें, और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए शिफ्ट करें। रद्द करना.

3. अंडे का सफेद, शैंपेन, वेनिला, और तेल को एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखें, और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हाथ से फुलाएं। रद्द करना.

4. चीनी और मक्खन को एक बड़े कटोरे में रखें, और मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मलाईदार और हल्के, 3 से 4 मिनट तक हराएं। आटे मिश्रण और अंडे के सफेद मिश्रण को वैकल्पिक रूप से सूखे अवयवों के साथ शुरू और समाप्त करें। गुलाबी रंग में हिलाओ। तैयार पैन के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें, और पैन को ओवन में रखें.

5. तब तक सेंकना जब तक केक पैन के किनारे से 23 से 27 मिनट तक वापस खींचें। ओवन से पैन निकालें, और 10 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए उन्हें एक तार रैक पर रखें। प्रत्येक पैन के किनारों के चारों ओर एक चाकू चलाएं, प्रत्येक केक को एक नरम हिला दें, फिर इसे एक बार फिर से घुमाएं और फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर, दाएं तरफ, 30 मिनट.

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6. जबकि केक ठंडा हो रहे हैं, ठंढ तैयार करें। मक्खन को एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखें, और मध्यम गति पर मलाईदार और चिकनी, 1 मिनट तक हराएं। कन्फेक्शनरों की चीनी और शैंपेन और वेनिला के 6 कप जोड़ें। चिकनी होने तक मध्यम गति पर मिश्रण। शेष कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें, जो आपको ठंडा करने के लिए मोटी लेकिन फैलाने योग्य बनाने की आवश्यकता है। मिक्सर की गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, गुलाबी रंग जोड़ें, और ठंडा होने तक हराएं, 30 सेकंड.

प्रो टिप: पेस्ट में डब करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें और पीला गुलाबी केक बनाने के लिए केवल थोड़ी सी मात्रा का उपयोग करें.

7. केक इकट्ठा करने के लिए, केक प्लेट पर 1 परत रखें। किनारों पर ठंढ के बारे में 3/4 कप फैलाओ। शीर्ष पर एक दूसरी परत रखें और दोहराना। शीर्ष पर तीसरी परत रखें, और शेष ठंढ के साथ केक के शीर्ष और किनारों को ठंढें। अवसर के आधार पर वांछित के रूप में गार्निश। स्लाइस और सेवा करते हैं.