5 สิ่งที่ฉันได้เรียนรู้หลังจากให้น้ำตาลเป็นเวลา 10 วัน

องค์การอนามัยโลกขอแนะนำให้เราบริโภคน้ำตาลเพิ่มไม่ถึง 25 กรัมต่อวันและกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ (USDA) เพิ่งปรับปรุงหลักเกณฑ์ด้านโภชนาการเพื่อแนะนำให้คนรับประทานแคลอรี่น้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ต่อวันจากน้ำตาลที่เพิ่ม คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำตาลเพิ่มมากแค่ไหนรวมทั้งชาวอเมริกัน –แท้จริง กินทุกวัน? แปดสิบสามกรัมมากกว่า สามเท่า สิ่งที่องค์กรสุขภาพที่นับถือมากที่สุดของเราแนะนำ Yikes.

เช่นเดียวกับการเพิ่มน้ำหนักและฟันผุไม่เพียงพอปริมาณน้ำตาลสูงก็ถูกเชื่อมโยงกับโรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็งเต้านมนั่นเองพอที่จะทำให้ทุกคนได้เห็นอาหารของเขาอย่างละเอียด ฉันคิดว่าตัวเองกินสุขภาพ ฉันรู้ที่จะเพิ่มโปรตีนหรือเส้นใยอาหารทุกหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและกินผลไม้และผักของฉัน ฉันไม่ได้มีขนมหวานหรือโซดาสองวันที่จะเตะไปที่ขอบ แต่ส่วนใหญ่ของอาหารของฉันคือโยเกิร์ตรสซอสก่อนทำและน้ำสลัดและธัญพืช แจ้งเตือนสปอยเลอร์: เหล่านี้ทั้งหมดมีน้ำตาล ดังนั้นหลังจากอ่านกฎใหม่ของ USDA แล้วฉันตัดสินใจที่จะท้าทายตัวเองให้ไป 10 วันโดยไม่มีน้ำตาลรวมถึงการ จำกัด ปริมาณน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่บริสุทธิ์และสารให้ความหวานตามธรรมชาติอื่น ๆ (ตรวจสอบอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้ 8 ชนิดที่มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก)

แต่ก่อนที่ฉันจะเลิกทานของหวานฉันถามว่ามันจะทำอะไรกับร่างกายของฉันฉันอยากจะกระหายมากกว่าปกติหรือ? มีสิ่งหนึ่งที่เป็นดีท็อกซ์น้ำตาล? “มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับน้ำตาลและยาเสพติด แต่ฉันไม่คิดว่ามีหลักฐานที่เป็นรูปธรรมใด ๆ ที่พิสูจน์ได้ว่าคนสามารถติดน้ำตาล” Marie Spano, R.D. และนักโภชนาการการกีฬาสำหรับเหยี่ยวแอตแลนตากล่าวว่า เธอคิดว่าการบริโภคที่เป็นปกติวิสัยและรสชาติที่เยี่ยมยอดเป็นสิ่งที่ทำให้ยากที่จะเตะนิสัยของน้ำตาล (ดู: วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังฟันหวานของคุณ) ไม่มีใครบอกว่านี่เป็นเรื่องง่าย!

บทเรียนที่ 1: อาหารเช้าที่ไม่มีน้ำตาลเป็นอาหารที่ท้าทายที่สุด

ความพยายามครั้งแรกของฉันในการขจัดน้ำตาลอาหารเช้าพิสูจน์ให้เห็นได้ยากกว่าที่ฉันคาดไว้ ของฉัน go-tos: โยเกิร์ตกับ granola, ขนมปังอะโวคาโดหรือธัญพืชมีน้ำตาลทั้งหมด โชคดีที่ฉันดื่มกาแฟสีดำของฉันดังนั้นฉันจึงไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงการชงคาเฟอีนตอนเช้าของฉันด้วยเช่นกันซึ่งเป็นสิ่งที่ทนไม่ได้ ฉันรู้วันเบเกิลในที่ประชุมสำนักงานประจำสัปดาห์ – ซึ่งลดลงในวันที่แปด – จะเป็นการทดสอบครั้งใหญ่ เบเกิลมีทั้งน้ำตาลและกลูเตนและในใจของฉันไม่มีสารทดแทนที่ยอมรับได้ ต่อต้านการล่อลวงนี้คือความยากลำบากที่ยากที่สุดของสองสัปดาห์.

อาหารเช้าปราศจากน้ำตาลถือเป็นประสบการณ์การเปิดตา ก่อนที่ฉันจะออกจากอพาร์ตเมนต์ของฉันฉันยังกินน้ำตาลมากกว่าที่ฉันได้ตระหนัก ข้าวโอ๊ตบดปราศจากกลูเตนที่ทำจากนมอัลมอนด์อบเชยและชิ้นแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ทำให้หวานกลายเป็นอาหารเช้าที่ท้าทายของฉันในตอนท้าย ๆ ฉันไม่ได้ทานน้ำตาลเท่าไหร่ แม้พลาดเพิ่มน้ำตาลทรายแดง! ความท้าทายบังคับให้ฉันวางแผนล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงความสะดวกสบายของอาหารเช้า แต่ฉันก็พบว่ารสชาติดี และ เป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉัน อีกโบนัส: มันทำให้ฉันเต็มไปจนถึงมื้อเที่ยง แต่ฉันไม่รู้สึกอ้วนเหมือน ahem, bagel มีแนวโน้มที่จะทำ.

บทเรียนที่ 2: การวางแผนมื้ออาหารเป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารที่ประสบความสำเร็จ

เกือบทุกวันอาทิตย์ฉันวางแผนมื้ออาหารและร้านขายของชำสำหรับสัปดาห์ ความสำคัญของกิจวัตรประจำวันนี้ไม่เคยปรากฏชัดมากไปกว่าความท้าทายนี้ แม้ตอนที่ฉันรู้สึกเบื่อขี้เกียจวิ่งช้า แต่ก็ยังสามารถทนกับความท้าทายนี้ได้เนื่องจากการเตรียมงานของฉัน (เรามี 10 No-Sweat Meal Prep Tricks จาก Pros) ฉันก็กินอาหารผักมากขึ้น แทนที่จะเริ่มต้นด้วยข้าวฉันวางแผนรับประทานอาหารรอบ ๆ ผักแล้วเติมโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สกูรูเซอร์ของฉันมี a จำนวนมาก ของการใช้งาน!

แต่ไม่ได้ทานคาร์โบไฮเดรตหลายอย่างตลอดเวลาที่ท้าทายทำให้ฉันเหนื่อยมากทุกบ่าย ฉันเป็นผู้ที่ออกกำลังกายเป็นเวลาห้าวันต่อสัปดาห์โดยปกติแล้วจะมีการผสมผสานระหว่างการออกกำลังกายและการออกกำลังกายเป็นประจำ ฉันไม่ใช่คนตอนเช้าดังนั้นฉันมักทำงานออกมาเมื่อกลับถึงบ้านจากที่ทำงาน ในช่วง 10 วันนี้แม้ว่าฉันแทบจะไม่สามารถเปิดตาได้นานพอที่จะทำอาหารเย็นและอาบน้ำ ตัวแทนของฉันใช้ความพยายามมากขึ้นและการวิ่งของฉันก็รู้สึกลำบากกว่าปกติ การเปลี่ยนแปลงโภชนาการที่ฉันทำเพื่อความท้าทายอาจลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตหรือแคลอรี่ของฉันต่ำเกินไปสปาโนกล่าว เพื่อป้องกันปัญหานี้ “แทนที่อาหารที่มีน้ำตาลด้วยอาหารหวานตามธรรมชาติและเพิ่มคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจากแป้งและธัญพืช” เธอแนะนำ.

บทที่ 3: การดูแลจะดีกว่าการกำจัด

ไวน์ทั้งหมดมีน้ำตาล ความจริงข้อนี้ถูกค้นคว้าในเชิงลึกในวันที่เจ็ดเมื่อฉันมีวันที่หยาบกร้านและอยากจะกลับบ้านไปหาแก้วสีแดง ฉันได้เรียนรู้ว่าในขณะที่แอลกอฮอล์หนัก – จินวอดก้าวิสกี้และเหล้ารัม – ไม่ได้เพิ่มน้ำตาลเครื่องผสมจะเต็มไปด้วยของหวาน ฉันคิดเสมอว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และโทนเนอร์เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่มันกลับกลายเป็นว่าน้ำอัดลม 12 ออนซ์อาจมีปริมาณน้ำตาล 32 กรัมมากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ ฉันดื่มในระหว่างการท้าทาย แต่เลือกใช้เหล้าบนโขดหินหรือผสมกับโซดาคลับ (ซึ่งปราศจากน้ำตาล) ฉันจะยอมรับจินและโซดาคลับไม่ดีเท่าจินและยาชูกำลังดังนั้นฉันจึงทำให้สวิทช์กลับ แก้วไวน์, คัพเค้กหรือช็อกโกแลตบางครั้งมีมูลค่าเพิ่มเข้ามาให้ฉัน อย่างไรก็ตามฉันจะให้การบริโภคของฉันอยู่ในระดับต่ำสุดฉันจะได้ลิ้มรสอาหารที่มากขึ้นในขณะนี้ (คุณสามารถดื่มแอลกอฮอล์และยังคงลดน้ำหนักได้อย่างไร)

บทเรียนที่ # 4: เพิ่มน้ำตาลลงในทุกอย่าง

กว่า 10 วันฉันเริ่มรู้สึกสบายกับฉลากโภชนาการและคำที่แตกต่างกันมากมายสำหรับน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ ทุกมื้ออาหารว่างและเครื่องดื่มต้องได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อให้มั่นใจว่าตรงตามข้อกำหนด ปริมาณน้ำตาลในซอสและน้ำสลัดทำให้ฉันประหลาดใจ ฉันนำสลัดไปทำงานเกือบทุกวันสำหรับมื้อกลางวันและสองช้อนโต๊ะของการแต่งกายเพียงอย่างเดียวอาจมี 15 กรัมน้ำตาล ทำให้คุณคิดสองครั้งเกี่ยวกับการเพิ่มเล็กน้อยพิเศษ! (ควรเพิ่มน้ำตาลปรากฏบนฉลากอาหาร?) แต่ฉันประหลาดใจที่ได้เรียนรู้สูตรเตรียมไม่ได้มีน้ำตาลเพิ่มและเมื่อผสมกับโยเกิร์ตกรีกธรรมดาก็ทดแทนที่ดีสำหรับการแต่งกาย.

ฉันหลีกเลี่ยงการซื้อกลับบ้านและร้านอาหารเป็นเวลา 10 วันเพราะเกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะรู้ว่าน้ำตาลถูกเพิ่มลงในจานหรือไม่ ช่วงเวลานี้รวม Winter Storm Jonas ดังนั้นถ้าไม่ได้แสดงความทุ่มเท แต่ฉันจะยอมรับอย่างเต็มที่นี่ไม่ใช่เป้าหมายที่ยั่งยืน – 10 วันเป็นจำนวนสูงสุดของฉัน ฉันพลาดการเดบิวต์ของอินเดีย! เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาลเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน “จงระวังให้มากเกี่ยวกับซอสและน้ำสลัดรวมทั้งซอสมะเขือเทศหรือ BBQ” Spano แนะนำ เธอแนะนำขอซอสและน้ำสลัดที่จะเสิร์ฟบนด้านเพื่อให้คุณสามารถควบคุมปริมาณ และเลือกน้ำมันและน้ำส้มสายชูสำหรับสลัดแทนซอสหนักเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลมากยิ่งขึ้น.

บทที่ 5: การขจัดน้ำตาลไม่ได้เป็นการลดความอ้วน

ในขณะที่ตัวเลขในเครื่องชั่งไม่เปลี่ยนแปลงหลังจาก 10 วันการทานคาร์โบไฮเดรตลดลงทำให้กระเพาะอาหารของฉันดูอ่อนหวานและกระชับมากขึ้น เพื่อนร่วมห้องของฉันได้แสดงความคิดเห็นว่าฉันดูเหมือนว่าฉันสูญเสียน้ำหนัก ปรากฏการณ์นี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและแคลอรี่ (ดูบทที่ 2) มากกว่าการขาดน้ำตาล.

“อาหารหลายชนิดที่มีน้ำตาลสามารถทำให้ท้องอืดได้รวมทั้งเครื่องดื่มอัดลมเคี้ยวหมากฝรั่งและลูกอม – พวกเขาเพิ่มปริมาณอากาศที่เรากิน” Spano อธิบาย กระเพาะอาหารกระชับของฉันอาจเป็นกรณีของความท้าทาย แต่ไม่ได้เป็นผลโดยตรงของน้ำตาลน้อย ทั้งสองวิธีฉันจะเฉลิมฉลองชัยชนะเล็ก ๆ.

การตัดน้ำตาลอย่างสิ้นเชิงไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตแบบเดิมที่แท้จริง แต่ความท้าทายนี้ยืนยันเป้าหมายของฉันที่จะรับประทานอาหารที่สะอาดและอุดมด้วยสารอาหารตลอดทั้งปีด้วยความกระปรี้กระเปร่าเป็นครั้งคราว Spano แนะนำให้ลดปริมาณน้ำตาลของคุณลงเป็นอย่างถาวรด้วยการบริโภคซอสที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้นกำลังมองหาธัญพืชที่มีน้ำตาลต่ำและมีเส้นใยสูงและตัดการบริโภคคุกกี้คุกกี้และขนมอื่น ๆ ออกไป ง่ายพอ! ตอนนี้ถ้าคุณจะขอโทษฉันแก้วไวน์จะเรียกชื่อฉัน.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 47 = 54

map